Thể Thao

Lời khuyên từ các nhà dị ứng để có một Giáng sinh an toàn

( caigicungpost.com ) –

Ngày 25 tháng 12 năm 2021 lúc 20:00

CET


Cho dù chúng ta quyết định gặp gỡ gia đình của mình, hay nếu chúng ta chọn dành họ một mình với nhóm sống chung chật hẹp nhất của chúng ta vì đại dịch, điều chắc chắn là chúng ta sẽ luôn thích thú bữa tối và bữa ăn đặc biệt.

Trong mọi trường hợp, đây là những ngày khó khăn đối với tất cả những người phải chịu Dị ứng thực phẩm.

Có thể bạn quan tâm: Dị ứng có giống như không dung nạp thức ăn?

Trên thực tế, trong Giáng sinh Các trường hợp phản ứng dị ứng với thực phẩm ngày càng gia tăng, có thể do vi phạm chế độ ăn uống tự nguyện hoặc không chủ ý, hoặc do sự xuất hiện của các trường hợp dị ứng thực phẩm mới.

Ngày nay, bảy trong số mười phản ứng dị ứng nghiêm trọng xảy ra khi ăn ở ngoài, và chính xác là vào những ngày này, các bữa ăn gia đình, trong nhà người khác, hoặc nhà hàng thường xuyên hơn.

Và mặc dù tin tốt là trong hầu hết các trường hợp, các biểu hiện lâm sàng của dị ứng thực phẩm là nhẹ – ngứa miệng và / hoặc cổ họng, ngứa da có hoặc không có phát ban trên da – đôi khi có các triệu chứng nghiêm trọng hơn.

Chúng ta nói về vấn đề về tiêu hóa (buồn nôn, nôn, tiêu chảy), hô hấp (khó thở, hơi thở có tiếng hoặc thở khò khè), chóng mặt, mất ý thức và thậm chí là sốc phản vệ, một phản ứng dị ứng nghiêm trọng và đe dọa tính mạng.

Phản ứng dị ứng với thực phẩm là ngay lập tức

Phản ứng dị ứng với thức ăn thường xuất hiện trong vòng vài phút tiếp xúc hoặc nuốt phải chất gây dị ứng, và một lượng nhỏ có thể đủ để gây ra phản ứng nghiêm trọng.

Trên thực tế, ở một số người có thể có những trường hợp trầm trọng hơn, chẳng hạn như hen suyễn, tập thể dục hoặc uống thuốc giảm đau và / hoặc rượu.

Cụ thể, trong nhóm trẻ em, chịu trách nhiệm chính thực phẩm gây dị ứng là: sữa, trứng, cá hoặc các loại hạt.

Trong khi ở người lớn, việc dị ứng với các loại hạt, cá, hải sản và một số loại trái cây.

Các chuyên gia khuyên

Vì tất cả những điều này, một năm nữa, từ Ủy ban Dị ứng Thực phẩm của Hiệp hội Dị ứng và Miễn dịch Lâm sàng Tây Ban Nha (SEAIC) chia sẻ một loạt các khuyến nghị để tận hưởng những buổi gặp mặt Giáng sinh này trong một môi trường an toàn cho những người bị dị ứng:

  • Liên hệ trước với nhà hàng nơi tổ chức bữa trưa hoặc bữa tối để thông báo nếu chúng tôi bị dị ứng với bất kỳ thực phẩm nào để xác định các món ăn cần tránh và đưa ra các lựa chọn thay thế.
  • Kiểm soát các loại thực phẩm được dùng lần đầu tiên, đặc biệt là ở trẻ em.

Vào thời điểm này, nhiều người lần đầu tiên thử một số loại thực phẩm có khả năng gây dị ứng và tiêu thụ đồ ngọt, nước sốt hoặc chế biến rất phức tạp trong Giáng sinh có chứa các thành phần như sữa, trứng hoặc các loại hạt trong các thành phần của chúng.

  • Trong các bữa tiệc mừng tại nhà, hãy hỏi trước xem có khách nào bị dị ứng với thức ăn nào không.

Bất cứ khi nào có thể, lý tưởng nhất là tránh thực phẩm đó, nhưng nếu không thể: nên xác định rõ ràng và dễ dàng các món ăn mà bạn có thể ăn và những món ăn bạn nên tránh.

  • Kiểm tra nhãn của tất cả các sản phẩm sẽ được sử dụng trong nấu ăn.

Rất phổ biến việc tiêu thụ đồ ngọt tự làm có chứa nhiều chất gây dị ứng phổ biến nhất: sữa, trứng hoặc các loại hạt, vì vậy bạn nên biết trước tất cả các thành phần của nó.

  • Chuẩn bị thực phẩm không gây dị ứng trước và dự trữ chúng được tách biệt và bảo vệ đúng cách. Bằng cách này, chúng ta sẽ tránh được sự lây nhiễm chéo sang các chế phẩm khác, qua tay hoặc qua việc sử dụng dao kéo và dụng cụ nhà bếp.

Chúng ta cũng không nên quên rằng một số thực phẩm, chẳng hạn như động vật có vỏ, có thể gây ra các triệu chứng khi hít phải khói nấu ăn.

Vì lý do này, cần phải tránh người bị dị ứng có mặt trong quá trình chuẩn bị và cuối cùng, làm sạch tất cả các bề mặt và thông gió cho nhà bếp.

  • Tuân thủ điều trị dị ứng. Những ngày nghỉ và kỳ nghỉ khiến chúng ta phá vỡ thói quen và lịch trình bị thay đổi.

Các chuyên gia đã quan sát thấy rằng ngày nay các trường hợp kịch phát của bệnh hen suyễn hoặc viêm mũi xảy ra trước khi tuân thủ các phương pháp điều trị kém, điều này có thể làm xuất hiện các cơn khủng hoảng hô hấp.

Bệnh hen suyễn được kiểm soát kém có thể làm trầm trọng thêm phản ứng dị ứng với thức ăn.

  • Luôn mang theo thuốc cấp cứu do bác sĩ chuyên khoa dị ứng khuyến cáo. Máy tiêm adrenaline tự động là một thiết bị đơn giản để sử dụng và là phương pháp điều trị duy nhất được lựa chọn trong trường hợp sốc phản vệ.

Đừng quên kiểm tra ngày hết hạn và luôn đảm bảo rằng nó được mang theo trước khi rời khỏi nhà.

Điều quan trọng là cả người bị dị ứng và môi trường sống của họ phải biết cách xác định phản ứng dị ứng, biết cách hành động, ngoài việc biết cách sử dụng máy tiêm adrenaline tự động trong trường hợp khẩn cấp.

  • Nếu phản ứng dị ứng xảy ra lần đầu tiên, điều quan trọng là phải ghi cẩn thận tất cả các loại thực phẩm hoặc thuốc đã được tiêu thụ trong những giờ trước đó để tạo điều kiện cho bác sĩ dị ứng nghiên cứu tiếp theo.
  • Đừng nhầm lẫn không dung nạp với dị ứng. Mặc dù SEAIC khuyến cáo những người không dung nạp thực phẩm cũng nên theo dõi chế độ ăn uống của họ, nhưng các nhà dị ứng học hãy nhớ rằng chúng là những bệnh lý khác nhau, với những nguyên nhân khác nhau.

Không giống như không dung nạp, phản ứng dị ứng thực phẩm có thể gây ra hậu quả tử vong ngay lập tức hoặc ngắn hạn.

Do đó, các chuyên gia cảnh báo tầm quan trọng của việc không nhầm lẫn dị ứng với không dung nạp thực phẩm.

Và luôn có các biện pháp phòng ngừa Covid

Lo ngại về số ca lây nhiễm hàng ngày mà đợt đại dịch thứ sáu này đang gây ra, «từ Hiệp hội, chúng tôi muốn nhắc nhở bạn về tầm quan trọng của việc tuân thủ và duy trì tất cả các biện pháp an ninh do COVID-19, cũng như các hướng dẫn tiêm chủng để tránh những lây nhiễm mới ».

Cuối cùng, SEAIC nhắc lại rằng dị ứng là bác sĩ chuyên khoa duy nhất được đào tạo chính quy và có bằng cấp chính thức được công nhận để chăm sóc cho trẻ em và người lớn mắc các bệnh dị ứng.

Do đó, tất cả các cộng đồng tự trị Tây Ban Nha đều mong muốn có đủ số lượng dịch vụ dị ứng trong y tế công cộng để phục vụ nhóm dân cư này.

Bạn cũng có thể thích
Menu