Tìm Kiếm

Canada khai thác nguồn dự trữ xi-rô phong để đối phó với tình trạng thiếu hụt lớn: NPR

Posted under Tin Tức On By tv_cgcp

Các nhà sản xuất có kế hoạch khai thác thêm 7 triệu cây phong để đáp ứng nhu cầu xi-rô.

Robert F. Bukaty / AP


ẩn chú thích

chuyển đổi chú thích

Robert F. Bukaty / AP


Các nhà sản xuất có kế hoạch khai thác thêm 7 triệu cây phong để đáp ứng nhu cầu xi-rô.

Robert F. Bukaty / AP

Trong khi giá khí đốt cao đã thúc đẩy Tổng thống Biden khai thác nguồn dự trữ dầu chiến lược của Mỹ, thì nước láng giềng phía bắc của Mỹ cũng đang đối mặt với tình trạng thiếu một thứ gọi là “vàng lỏng” khác.

Tập đoàn Canada Quebec Maple Syrup Producrs gần đây đã thông báo rằng họ đã giải phóng khoảng 50 triệu pound dự trữ siro phong chiến lược – khoảng một nửa tổng số dự trữ.

Quebec sản xuất gần 70% xi-rô cây phong trên thế giới, trong đó Hoa Kỳ là khách hàng lớn nhất của họ đối với đồ ngọt. Tuy nhiên, năm nay các nhà sản xuất không thể theo kịp nhu cầu trên toàn thế giới, vốn đã tăng 21%, theo Bloomberg.

Xi-rô cây phong được làm từ nhựa cây của cây phong, theo truyền thống được thu hoạch bằng cách lắp một vòi kim loại vào thân cây. Thu hoạch nhựa cây hiện đại thường bao gồm một hệ thống ống nhựa và máy hút để thu thập nhựa cây từ nhiều cây đến một vị trí trung tâm nơi nó có thể được tinh chế thành xi-rô.

Một giọt nhựa cây tươi rơi ra từ vòi trên cây phong.

Joe Raedle / Getty Hình ảnh


ẩn chú thích

chuyển đổi chú thích

Joe Raedle / Getty Hình ảnh


Một giọt nhựa cây tươi rơi ra từ vòi trên cây phong.

Joe Raedle / Getty Hình ảnh

Tuy nhiên, đây là một quá trình theo mùa, vì nhựa cây phong chỉ có thể được thu hoạch trong những điều kiện thời tiết cụ thể. Vì vậy, mùa Xuân năm nay ngắn và ấm đã dẫn đến sản lượng thấp một cách bất thường đối với các nhà sản xuất.

“Đó là lý do tại sao khu bảo tồn được tạo ra, để không bao giờ bỏ lỡ xi-rô phong. Và chúng tôi sẽ không bỏ lỡ xi-rô phong!” Helene Normandin, giám đốc truyền thông của Quebec Maple Syrup, cho biết.

Mặc dù rất khó để dự đoán vụ mùa năm tới sẽ như thế nào, Normandin cho biết họ đã lên kế hoạch cho tương lai.

“Những gì chúng tôi có thể hình dung vào lúc này là có thể mùa ở Quebec sẽ bắt đầu sớm hơn một chút vào tháng Hai, thay vì tháng Ba và cũng kết thúc sớm hơn”, cô nói.

Đây không phải là lần đầu tiên dự trữ siro phong của Quebec xuất hiện trên các mặt báo. Vào năm 2012, hơn 3.000 tấn xi-rô cây phong đã bị đánh cắp khỏi kho dự trữ trong suốt nhiều tháng. Giá trị của vụ trộm ước tính gần 19 triệu đô la Canada.

Các nhà sản xuất xi-rô cây phong Quebec sẽ khai thác thêm 7 triệu cây trong tương lai gần để bổ sung nguồn dự trữ và đảm bảo có thể đáp ứng đủ nhu cầu trong năm tới.

Vì vậy, hãy tiếp tục và thưởng thức những chiếc bánh kếp và bánh quế đó với vàng lỏng của Canada vào cuối tuần lễ này.

Phiên bản âm thanh của câu chuyện này được sản xuất bởi Gustavo Contreras và được chỉnh sửa bởi Jonaki Mehta.

Leave a comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *